春天是养肝的好季节，饮食对养肝来说非常重要

春天是养肝的好季节，饮食对养肝来说非常重要，吃什么最好呢？肝脏是我们身体最大的代谢器官，日常一定要保养好它的健康。时下正是养肝的大好时节，这个时候的养肝效果加倍。俗话说，“药补不如食补”，在这个温暖的季节里怎么养肝才是最好的，多吃以下六类食物，可使护肝保肝达到事半功倍的功效。
1，多吃性温味甘的蔬菜
韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等，均属于性温味辛类蔬菜，既可“护阳气”，又可杀菌除潮，同时还可疏散风寒。
2，多吃清解里热的蔬菜
春天多吃些清解里热的蔬菜，可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有：芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分，有助降低胆固醇、软化血管。
3，多吃富含维生素E蔬菜
马铃薯、黄豆及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少许碳水化合物，不仅对肝脏修复十分有益，而且还兼具健脾益气、消脂减肥等功效。
4，多吃新鲜水果
春季气候干燥，多吃些新鲜水果可清热生津，其丰富的维生素C，可提高机体的免疫力，清热解毒，对肝脏极为有利。
5，多吃新鲜肝脏和奶制品
常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血原材料，使人面颊红润、精神振奋。多吃动物肝脏和奶制品，对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有一定的意义。
6，　多吃性温味甘的蔬菜
春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。