1、空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。2、木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。3、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝有问题的人维生素A水平，间接防止不好问题的发生有好作用。其实除了蔬菜以外，还是一些重要比较实在些，像水飞蓟这味中药，是目前护肝里常见的药物，它其中所含的物质对护肝作用明显，许多人均有使用它来护肝，而像汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片这类有水飞蓟的物品，其中还糅合了其它护肝物质来帮助我们护肝，一举多得。
哪些是养肝的蔬菜？
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