用料
乌龟 一个
茯苓 500克
陈皮 3一4片
熟姜 适量
龙骨 500克
水 适量
盐
桂圆肉 适量
杞子 适量
料酒
生姜去腥
步骤 1
乌龟一个
步骤 2
把乌龟拿回来洗干净
步骤 3
冷水下锅放姜料酒煮沸把血沫撇掉
步骤 4
龙骨灼水
步骤 5
把洗干净的土茯苓，乌龟，陈皮，熟姜，龙骨，放水沸水煮开，再下料酒一起下锅煲2小时
步骤 6
准备加桂圆肉，杞子
步骤 7
龟汤煲2小时，再加入桂圆肉，杞子关火焖半小时就可以了。
乌龟汤的做法详细步骤？
乌龟汤的做法步骤:
1、甲鱼洗净，再用刷子多刷几次
2、在黄酒里加点姜末，把甲鱼放进去腌制
3、生姜切片，准备材料。把水烧开，然后把鸡蛋放进去煮3-5分钟，一起盛出
4、把腌制好的甲鱼拿出，掏出内脏，剁块，然后把香菇和花鱼胶放到开水中浸泡，泡完把香菇切片继续泡，最好鸡蛋剥壳
5、锅内放少许油，放入生姜八角花椒辣椒桂皮煸炒，爆香后放入甲鱼大火翻炒，然后把刚腌制的黄酒倒入锅中。最后再把香菇花鱼胶一起倒入锅中，喜欢喝汤的就多加点水，煮沸
6、转到电炖锅里，用慢火炖一小时，加盐调味
7、这样就可以出锅啦，非常有营养的哦，味道也很鲜美
主料：
乌龟500克
调料：
色拉油100克,香油100克,盐10克,味精5克,大葱10克,姜10克
乌龟汤的做法详细步骤：
1. 乌龟宰杀，放血，剥开壳，去掉苦胆
2. 乌龟取龟肉及内脏洗净，切成3厘米长、2厘米宽的肉块
3. 炒锅放至旺火上，放入色拉油烧热，下入葱段、姜片略煸
4. 再下入龟肉、内脏、精盐、香油爆炒，起锅盛在沙锅内
5. 一次加足清水，放在旺火上烧开后，转用文火煨2小时
6. 如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠
7. 发出香气时，加入味精，盛入汤碗内即成
煲龟鸡汤放什么汤料？
1. 龟板入药，龟肉入馔，作为药膳，龟板、龟肉同烹，养阴清热，填精补髓,功效十足。
2 。汤盥必须用皮纸封口，才能保持原汁原味。 〔风味特点〕 龟，中国古代将其作为吉祥长寿的象征。龟的甲壳称龟板，为名贵中药材，龟肉益阴补血，弘景曰：“作羹肤臛大补。”
以龟肉同仔鸡合烹而成的“龟凤汤”是一款高级的滋补佳品。
成菜汤汁白稠，味道醇香鲜美，龟鸡肉质柔软细嫩,是筵席上的珍贵名馔
