如何保肝护肝,养肝护肝的方法？

一、如何保肝护肝,养肝护肝的方法？

1、接种肝炎疫苗

预防病毒性肝炎，接种肝炎疫苗是目前的主要手段。迄今已经正式投入使用的有甲肝疫苗、乙肝疫苗和戊肝疫苗。

我国曾是HBV高流行区，自2002年将乙肝疫苗纳入儿童常规免疫程序以来，HBV感染率和肝癌发病率大幅度下降。2014年，5岁以下儿童乙肝表面抗原（HBsAg）阳性率控制在1%以下，成绩斐然。

2、避免不良行为

预防乙肝和丙肝，以下行为要警惕：

①要慎重使用各种血液制品，避免到不正规诊所治疗。

②在注射药物时，一定要使用一次性注射器。

③在使用医疗器械时，一定要严格进行消毒处理。

④避免到不正规的纹身店或美容机构消费。

⑤私人物品单独使用。

⑥对于感染乙肝病毒的备孕妇女，可根据体内病毒量，选择在孕期使用抗病毒药物阻断母婴传播。

⑦男男同性行为和有多个性伴侣者，均应使用安全套并定期检查。

⑧青少年要接受正确的性教育。

甲肝和戊肝主要通过粪口途径感染，常见的是经水、食物或日常接触传播。预防主要依靠讲究个人卫生。

①勤换衣服、勤洗澡，勤晒被褥。

②牙刷等私人物品应避免与他人混用。

③应特别加强饮食卫生，如外购的肉类熟食，必须充分加热后再吃，不喝生水，饭前便后洗手，预防病从口入。

3、管住嘴迈开腿

脂肪肝常常伴随着肥胖症、高血压、糖尿病或者痛风等慢性病，改善膳食结构和加强体育锻炼是关键措施。

重点控制脂肪和糖的摄入。

①少吃动物脂肪、油炸食品和甜食。

②增加优质蛋白质的摄入，如多喝牛奶、多吃大豆、多吃鱼类等。

③增加膳食纤维的摄入，多吃蔬菜。

④避免饮食无规律，早餐要吃饱、中餐要吃好、晚餐要吃少。改掉吃夜宵、吃得快、吃零食等不良习惯。

⑤杜绝饮酒，因为酒精是引起酒精性肝病的唯一原因，同时也是激发其他慢性肝病发作的主要诱因。

迈开腿，规律作息也很重要。

运动可促进肌肉消耗更多的热量，从而加速脂肪代谢，减少之前储存在体内的脂肪。

①根据身体状况选择一种有氧运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，一周3次～5次，每次坚持30分钟以上，循序渐进，持之以恒。

②锻炼时应注意避免过度劳累。

4、药莫乱吃

药物性肝炎发病率仅次于病毒性肝炎和脂肪性肝病（酒精性和非酒精性肝炎）。

①改变中药无副作用的陈旧观点，重视中药肝毒性的可能。

②避免长期或大量使用有肝毒性的药物。

③在用药时一定要遵医嘱，医生要做到个体化用药。

④慎用保健品。近年来将“土三七”作为保健品，长期服用后引起肝小静脉闭塞病等不良反应的报道，不时见诸报端。

5、重视体检和复查

健康人应每年做一次全面体检。

已有慢性肝病的人群建议3个月～6个月复查一次。

已经有肝硬化的患者应每3个月复查。

复查的项目应包括肝肾功能、血常规、肝脏彩超、肝脏硬度弹性检测等。

35岁以上的患者还应加查肝脏肿瘤标志物。

作者丨上海东方肝胆外科医院肝胆内科主任医师 胡和平

华中科技大学同济医学院附属同济医院感染科 马科

西安交通大学第一附属医院肝胆外科副主任医师 殷国志

二、养肝护肝的方法？

避免熬夜、健康饮食、适当锻炼、舒畅情志

三、如何养肝护肝，女性春季养肝的营养食谱？

养肝护脏的方法有早睡早起，闭目养神，饮食清淡，吃健康的食物，适当运动。女性春季养肝的营养食谱有丝瓜黑木耳炒腰花，番茄猪肝瘦肉汤，黑米粥，梅花粥，芹菜粥，巧拌五彩菠菜根，炝拌油麦菜根。

四、怎样养肝护肝？

水飞蓟姜黄素片是我用过养肝护肝顶好的！肝胆湿热、肋痛、黄疸全都能照顾到，一瓶也就几十块钱，一个月就能看到明显的效果。你不想要？

反正按照我以前爆肝的指标程度来看，这个水飞蓟护肝片吃1个月就明显感觉到肝脏改善的情况，可以秒杀市面上极大多数的护肝片

认认真真吃了2瓶，整个人的黄气都逐渐变好改善了。哪怕是我再无法避免的熬夜、喝酒、转氨酶升高，也很少出现脸黄手黄的情况

我不是医生，也不会叫你们私信我不是卖东西的，就一个为了解决自己爆肝问题的普通人，作为一个过来人提出一点护肝的小建议。

我只知道水飞蓟素正常按量吃是不伤害身体的，我们都是普通人只要它便宜有效果，那就试试

就这个，当时只知道护肝片，我记得很多人买的护肝片里面水飞蓟含量根本都不达标，不是所有护肝片都能护肝，还是人家提醒我养肝胆要盯准水飞蓟来买，总之到最后敲定了这一款主打水飞蓟、姜黄和人参的护肝片

最开始吃着是没什么感觉的，但如果你是长期熬夜、重油腻、休息不好、喝酒抽烟，转氨酶不知不觉升高。那这个效果是会持续明显变好的

我认为肝脏不好的现象越明显、日常疲惫感更重的人，吃黄金含量的水飞蓟护肝片效果更好！

以我为例，真实感受是：

• 前期吃的时候能感觉早上起床头晕恶心的症状缓解了很多，吃饭的时候能感觉到食欲好了很多，一天2次，一次1片不麻烦也完全不会耽误其他事情。

• 吃了一段时间后，嘴唇有血色了，脸色也好看了很多不像以前一样蜡黄蜡黄的，特别是手的颜色，肉眼看见的循序渐进地变健康

• 而且在后面又体检了一次血红蛋白之类的内脏指标都已经恢复了正常！

2项转氨酶（谷丙转氨酶和谷草转氨酶）随着我每天吃水飞蓟护肝片已经稳定的下降成功了，连检查的人都为我ALT和AST指标正常而高兴。整个人都看起来很有气色，身体很有力气，看起来比以前精神多了，不像之前一样病泱泱的。

（建议你们如果有身体容易累、总感觉使不上劲的情况去查一下肝功能七项，像这种肝脏功能不好的吃点护肝片很有必要！）

说实话，我作为一个曾经2项转氨酶都超标，长期熬夜的人能在那段时间把肝脏指标养到正常健康的程度，我已经很满足了

主打水飞蓟的这个护肝片让我觉得踏实、稳定，有安全感。

我吃过普通的护肝片效果特别慢糖精含量很高，不仅肝脏不好吃的时候还要警惕糖尿病。而这个临床试验证明有直接护肝效果的光用七点护肝片主要成分是飞蓟素、姜黄和人参粉，是真正水飞蓟含量达标的护肝片

不管是成分上还是备案信息上，它都是突出的！

第一：方便，和其他需要配合吃的护肝胶囊不一样，一天两次一次一颗，事儿少不麻烦

第二：安全，成分含量都在标准之内，绝不吝啬成分也没有私自加料，其他护肝片长期吃会对肠胃造成负担，但这个不会

第三：不贵，这个价位能买到水飞蓟和配料表如此齐全的护肝片不多了，其他产品的水飞蓟素含量很少有达标的，就这个性价比最高

买了5瓶也算是对自己的健康做投资，我吃着也不会刺激胃，没有什么刺激成分，比起食补对我来说这个护肝片是我试过所有养肝护肝方法里最有效的一个

真的建议大家如果肝脏有问题能解决就尽快解决，不要像我一样拖到最后，身体不舒服受委屈的还是自己，肝脏健康真的不能马虎，而且这种东西需要坚持吃，很多没什么作用的却高价溢价

没必要买特别贵的。只要像这种含量足够，成分达标的我认为就可以

这个成分算是很优质了，后面去检查的时候还专门带上推荐给了和我一块检查的病友。它是真的能让你看到身体逐渐慢慢恢复变化的

等你身体指标没问题，自己都觉得元气满满的时候去做检查，那种感觉就像考了满分的孩子，忍不住被医生夸奖

所以身体健康真的很重要，肝脏类的指标数据真的能够决定你的健康程度！最后提醒大家，如果肝脏不舒服一定要去医院检查一下，在我们日常生活中多留意自己肝脏的健康，做好养肝工作真的很重要！

五、养肝护肝的方法和注意事项？

贡献个最直接有效的办法。护肝片坚持吃一个月，不管哪种类型的肝脏问题，准好。

其实大家也都知道，肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素，都是由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成解毒的。而它主要排毒的时间是在夜里的11-2点，对我这种长期熬夜的人来说排毒功能就大大减弱，长期以往体内毒素过多就会加重肝脏负担，导致肝火过旺引起大大小小不少毛病：

1. 口干口苦口臭
2. 无端感到疲倦，睡眠变差
3. 皮肤暗沉蜡黄、长斑长痘
4. 脾气暴躁，动不动发火生气
5. 腰部赘肉增加
6. 头发经常很油
7. 眼睛干涩或者死鱼眼

如果以上症状，你已经满足了一项以上，那你就必须要开始调理肝脏的排毒功能了。

而护肝片就是促进肝脏进行代谢排毒的，长期服用就能恢复正常肝脏的排毒功能。就这个

里面主打的是420mg水飞蓟+4200mg干奶蓟草，这东西含量越高修复肝脏就越高效。

知网有相关研究表明：

奶蓟草能激活肝脏蛋白的再生,恢复肝细胞的活性,还可清除自由基、维持肝脏细胞膜的通透性,降低毒素对肝脏的损伤,保护长期熬夜、饮酒伤肝和患有急慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化和中毒性肝损害的人群。

实验数据不会骗人！

每天早晚各一次，我坚持吃了两个月。效果是慢慢发现的，而且越吃就越能看到这护肝片的厉害之处：

第一周发现早上起来不头晕脑胀 精神状态变好了

第二周睡眠质量明显提升，头发油腻的速度明显变慢了

第三周眼睛越来越有神，眼白发黄的情况好转了

第四周嘴里不干不苦了，哪怕早上起来也没有浓烈的臭味了

第六周心态特平和 仿佛没脾气一样，不再动不动发火生气了

八周下来感觉之前那些不好的症状全没了，每天神清气爽 倍儿精神！

没有骗人，实打实发生在我身上的效果！

另外，还有一个强针对性。肝脏修复是需要一个循环周期的，这里面针对性的添加了肌醇用来给肝脏减负，促进损伤肝脏修复。可以打包票的说，如果你能坚持吃2个月以上，基本就能恢复正常肝脏的排毒功能了。

如果你也跟我一样，长期熬夜导致肝火旺盛引起了不少身体上的毛病，那我真心建议你试试这个护肝片，百来块钱的东西就能养护肝脏，这种好事何乐而不为呢？！

就刚才网上搜了一下发现现在这网上这价格也太虚了，我觉得这东西买对不选贵，必须要效果好才行。从第三方平台复制来了我入手的官方链接，这是正儿八经的官方店，可以确保正品，想养肝护肝的都可以吃吃看

也不是给它推荐什么的，着实是因为我这几年吃过不少的护肝片，要说效果最好价格最实惠的那就是它了，是能让我长期回购的。

另外我也啰嗦一句，护肝养肝这件事不是一天两天能看到效果的，既然开始养了那就肯定是要长期吃并且要看到良好效果的，所以这个算是很实惠的一个了。虽说短期养不好，但坚持吃2-3个月恢复正常的肝脏功能还是可以的。

如果说因此你也养好了肝脏就也分享出来因此能多帮到一个人也说不定！

六、关于养肝护肝求助？

写在前面：这个方法针对就是我们这些经常加班或者熬夜以及生活习惯不规律等各种因素造成肝脏不好的人，效果好，简单没啥难度。

虽然没有好到用完立马就好的程度，但是护肝养肝的效果是真的牛，坚持用一段时间你就能够看到明显的效果。

我是年前看知友分享的这个方法，并赶在快递停发前购买开始用的，放完假就感觉肝的大大小小的毛病都有了改善，脸也不黄了，睡眠气色都好了很多。

放一下我之前的对比照片你们就知道只有推荐的护肝片有多靠谱了，之后的对比很直观，可以说每天之后都能感觉到变化。

先说一下我的情况：我是经常熬夜，导致脸色越来越黄，干燥粗糙。黑眼圈也特别明显，看上去特别丑，显得人巨没精神。一想到夏天如果我还是这个样子，真的太痛苦了，就抽空去检查看看，检查完说我是经常熬夜过度消耗肝xue,导致肝xue不足，肝功能受损，转氨酶偏高。

但其实当时刷手机看只有都说这个护肝片有作用我还半信半疑的，因为之前没听说过牌子，看好多人夸，有点心动，奈何之前被无良营销坑过好几次，就特意去查了备案和成分，再加上好评很多就尝试下单了。

有没有用你们先看我吃完前后的对比图就知道了。

整个人的脸色有了极大的改善，肤色也不发黄了，眼睛周围也不发黑了，整个人的精神好转了不止一个度

这是手的样子，变化也超级明显！！

之后去医院检查，转氨酶已经降为正常数值了，成功依靠这个水飞蓟救回了自己的狗命！！

因为变化比较明显，我妈都担心是不是有什么副作用，其实并没有，里面都是一些养肝护肝的中草，如人参、姜黄、决明子等，之前我去检查的时候也问了，我吃的这个里面的主打成分就是水飞蓟宾，而且含量在400mg内，正常摄入不会给肝脏造成负担

它的搭配也很奇妙，水飞蓟籽油、奶蓟草精华、水飞蓟素、小蓟都是很厉害的一些护肝养肝的中草，可以助肝脏排毒、保护肝脏、改善暗黄等

它的原理也很简单，就是直接硬来的，依靠水飞蓟来预防肝损伤+促进肝恢复+清除自由基。

不过能让我一直坚持吃还是有它的可取之处的：

1、无依赖：它是深入身体内部调理身体的，肝好了之后就不需要再吃了，停吃之后也不会反复。
2、效果好：每两粒400mg水飞蓟宾刚刚好，吸收率高达90%，水飞蓟宾活性高达98%。
3、成分安全：纯植物成分。0添加激素防腐剂，无任何副作用！

在我开始养肝之后的很长一段时间，我哪怕偶尔熬夜也没有出现过爆痘的情况，最主要的是我发现在我的肝养好之后掉发也没之前严重了，肝的代谢功能差导致的小肚子也慢慢小下去了。

真的不管是男生女生肝损伤都要重视起来，这不是小事，这是在给自己的健康投资！

想分享但是不知道加那种小卡片，我就直接把官网粘过来了，点开就能看到了，肝不好或者想养肝护肝可以点进去看看，坚持一段时间，天天“爆肝”还是可以的。

在我护肝养肝期间，我是深深的体会到了身体才是革命的第一本钱，如果自己身体都不好，做什么都是白搭。所以写这个回答就想分享我自己的感受，也希望能帮助到一下大家。

就是可能写的有点乱，哪里没看明白的朋友可以私信我或者评论区交流，我看到一定会回的。

七、护肝养肝菜谱？

猪肝枸杞菠菜汤。

清炒枸杞芽

丝瓜鸡蛋炒虾仁

炖肉沫鸽子蛋

黄鳝炖螺丝

河蚌烧青菜

香菇鱼丸汤

肉沫鸭血烧豆腐

马兰头拌香干

芦蒿炒肉丝

水芹菜炒豆芽

护肝菜以高蛋白，低脂肪，叶绿素，维生素，矿物质，含量丰富的菜为主，可以快可以修补干细胞受损。

八、养肝护肝用什么好？

水飞蓟姜黄素片是我用过养肝护肝顶好的！肝胆湿热、肋痛、黄疸全都能照顾到，一瓶也就几十块钱，一个月就能看到明显的效果。你不想要？

反正按照我以前爆肝的指标程度来看，这个水飞蓟护肝片吃1个月就明显感觉到肝脏改善的情况，可以秒杀市面上极大多数的护肝片

认认真真吃了2瓶，整个人的黄气都逐渐变好改善了。哪怕是我再无法避免的熬夜、喝酒、转氨酶升高，也很少出现脸黄手黄的情况

我不是医生，也不会叫你们私信我不是卖东西的，就一个为了解决自己爆肝问题的普通人，作为一个过来人提出一点护肝的小建议。

我只知道水飞蓟素正常按量吃是不伤害身体的，我们都是普通人只要它便宜有效果，那就试试

就这个，当时只知道护肝片，我记得很多人买的护肝片里面水飞蓟含量根本都不达标，不是所有护肝片都能护肝，还是人家提醒我养肝胆要盯准水飞蓟来买，总之到最后敲定了这一款主打水飞蓟、姜黄和人参的护肝片

最开始吃着是没什么感觉的，但如果你是长期熬夜、重油腻、休息不好、喝酒抽烟，转氨酶不知不觉升高。那这个效果是会持续明显变好的

我认为肝脏不好的现象越明显、日常疲惫感更重的人，吃黄金含量的水飞蓟护肝片效果更好！

以我为例，真实感受是：

• 前期吃的时候能感觉早上起床头晕恶心的症状缓解了很多，吃饭的时候能感觉到食欲好了很多，一天2次，一次1片不麻烦也完全不会耽误其他事情。

• 吃了一段时间后，嘴唇有血色了，脸色也好看了很多不像以前一样蜡黄蜡黄的，特别是手的颜色，肉眼看见的循序渐进地变健康

• 而且在后面又体检了一次血红蛋白之类的内脏指标都已经恢复了正常！

2项转氨酶（谷丙转氨酶和谷草转氨酶）随着我每天吃水飞蓟护肝片已经稳定的下降成功了，连检查的人都为我ALT和AST指标正常而高兴。整个人都看起来很有气色，身体很有力气，看起来比以前精神多了，不像之前一样病泱泱的。

（建议你们如果有身体容易累、总感觉使不上劲的情况去查一下肝功能七项，像这种肝脏功能不好的吃点护肝片很有必要！）

说实话，我作为一个曾经2项转氨酶都超标，长期熬夜的人能在那段时间把肝脏指标养到正常健康的程度，我已经很满足了

主打水飞蓟的这个护肝片让我觉得踏实、稳定，有安全感。

我吃过普通的护肝片效果特别慢糖精含量很高，不仅肝脏不好吃的时候还要警惕糖尿病。而这个临床试验证明有直接护肝效果的光用七点护肝片主要成分是飞蓟素、姜黄和人参粉，是真正水飞蓟含量达标的护肝片

不管是成分上还是备案信息上，它都是突出的！

第一：方便，和其他需要配合吃的护肝胶囊不一样，一天两次一次一颗，事儿少不麻烦

第二：安全，成分含量都在标准之内，绝不吝啬成分也没有私自加料，其他护肝片长期吃会对肠胃造成负担，但这个不会

第三：不贵，这个价位能买到水飞蓟和配料表如此齐全的护肝片不多了，其他产品的水飞蓟素含量很少有达标的，就这个性价比最高

买了5瓶也算是对自己的健康做投资，我吃着也不会刺激胃，没有什么刺激成分，比起食补对我来说这个护肝片是我试过所有养肝护肝方法里最有效的一个

真的建议大家如果肝脏有问题能解决就尽快解决，不要像我一样拖到最后，身体不舒服受委屈的还是自己，肝脏健康真的不能马虎，而且这种东西需要坚持吃，很多没什么作用的却高价溢价

没必要买特别贵的。只要像这种含量足够，成分达标的我认为就可以

这个成分算是很优质了，后面去检查的时候还专门带上推荐给了和我一块检查的病友。它是真的能让你看到身体逐渐慢慢恢复变化的

等你身体指标没问题，自己都觉得元气满满的时候去做检查，那种感觉就像考了满分的孩子，忍不住被医生夸奖

所以身体健康真的很重要，肝脏类的指标数据真的能够决定你的健康程度！最后提醒大家，如果肝脏不舒服一定要去医院检查一下，在我们日常生活中多留意自己肝脏的健康，做好养肝工作真的很重要！

九、三月养肝黄金期，如何春季养肝？

临近清明节假期，随着天气的回暖，人体内的阳气也和大自然万物一样开始生发，户外活动增加，促使人体新陈代谢加快，无论是营养供给还是血液循环也都随之增加，对各种营养的需求也是日益增加。古人养生讲究“春养肝”，此时是“养肝的黄金季节”，尤其是中老年人，如果能把握好春季这个重要的时节，身体自然也会越来越健康。

一、薏米猪肝汤

1、猪肝清洗干净，切成薄片后放入清水中揉抓出血水，重新换水放入切好的猪肝，加入料酒，浸泡20分钟左右，使血水完全析出、减少腥味，薏米清洗干净后提前浸泡2小时，菠菜摘去枯叶，清洗干净后切成段，枸杞用清水浸泡5分钟备用。

2、砂锅中加入清水，倒入浸泡好的薏米，大火煮开后转小火煮半个小时左右。

3、腌制猪肝，碗中加入清洗干净的猪肝，1勺料酒，1调羹胡椒粉，少许盐，搅拌均匀后加入1勺淀粉，大概腌10分钟左右，腌好后等待薏米水沸腾，顺着锅边慢慢下入，猪肝切得比较薄易熟，中小火煮2分钟就差不多了。

4、最后下入枸杞和菠菜，加入少许的盐和鸡精调味即可，味道鲜美，营养十足的薏米猪肝汤就做好了。

二、虫草花排骨汤

1、排骨清洗掉表面的血水，放入加了料酒的水中浸泡10分钟左右，去除腥味，虫草花用水冲去表面的灰尘和杂质，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，枸杞浸泡在水中，当归、黄芪和党参清洗后放入水中浸泡。

2、排骨放入冷锅冷水中，加入1勺料酒、4片姜，大火煮开后转小火，焯水1分钟左右捞出。

3、排骨放入炖盅里，加入泡好的虫草花、当归、黄芪和党参，几片姜去腥，2颗桂圆，1小颗冰糖提鲜，继续加入没过食材的清水。

4、将炖盅放入养生锅中，盖上盖子，慢炖一个小时后，加入适量的盐调味，盖上锅盖继续炖1个小时，这时的排骨汤金黄清亮，排骨鲜嫩可口，放入枸杞焖5分钟左右即可出锅。

三、苹果百合汤

1、百合清洗干净，放入碗中加入适量温水将百合浸泡一小时左右即可，这样可以有效去除百合的苦味，中途可以勤换几次温水。枸杞也提前清洗干净，用少量清水浸泡。

2、把苹果和红枣放入一个大碗中，加入一勺生粉和一勺食盐，因为生粉具有较强的吸附杂质和灰尘的作用。之后再加入清水，用手将苹果和红枣表面搓洗干净。

3、红枣清洗干净后，用剪刀去核剪成细长条。若是喜欢吃一颗一颗的红枣肉，也可省略不做此步骤、百合泡好后，再处理苹果，避免过早切苹果使其内部表面氧化变色，维生素C会大幅度减少，苹果对半切开分成4小块，去除苹果核，再切成小块。

4、准备一个煮锅，倒入适量清水，将苹果倒入冷水锅中，开小火先炖煮15分钟，再倒入泡好的百合炖煮20分钟，加入红枣、枸杞、冰糖。

四、小米山药梨羹

1、小米提前清洗干净，加入没过小米的清水浸泡1个小时以上，浸泡过的小米打成的米糊更细腻顺滑，山药清洗掉表面的泥土，刮掉表皮切成小块。

2、浸泡过的小米和山药块倒入料理机中，加入4碗清水，清水与小米浸泡后的体积比大概为4:1，这个粘稠度刚刚好。

3、趁着打小米山药糊的时间，将梨去皮切块，米糊打好后倒入锅中，放入梨块，煮5分钟左右即可关火。待米糊微凉后倒入碗中加入蜂蜜点缀上枸杞即可。

五、水果茶

1、苹果、橙子用清水冲洗干净，苹果切块，香橙切片，红枣、枸杞、干山楂片洗净用清水浸泡5分钟。

2、煮锅清洗干净至无油，加入切好的苹果、香橙，1把红茶，倒入适量的清水，大火煮开后转中小火煮10分钟。

3、加入红枣、枸杞、干山楂片，适量的冰糖，搅拌均匀后再煮5分钟，关火盛出即可，喝的时候也可以加入一些冰块，颜值高、味道好，喝一次就爱上了。

六、笋丝虾仁汤

1、莴笋去头去尾，清洗干净后削掉外皮，切成细丝，大虾剥去外壳，清洗干净后用料酒和盐腌制5分钟备用。

2、炒面粉，锅中无油无水，倒入少许面粉，开小火慢慢翻炒，炒至面粉颜色微黄，闻到香气后关火盛出。

3、锅中加入清水，水开后倒入切好的笋丝和腌好的虾仁，小火煮1分钟左右，至虾仁变色，碗中加入炒好的面粉，1调羹胡椒粉，少许盐和鸡精，适量的清水，搅拌均匀后倒入锅中。

4、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，待汤沸腾后关火，鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待三秒后用筷子迅速打散，这样打出来的蛋花又细又好看，最后盛出即可。

七、西红柿鸡蛋疙瘩汤

1、鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，大碗中加入适量的面粉，蛋清倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉都结块成面疙瘩，西红柿清洗干净后，用开水烫1分钟左右，去掉表皮后切碎，2个蛋黄打散备用，青菜清洗干净切段。

2、炒锅中加入适量的油，油热后加入切好的西红柿碎，炒出酱汁后加入1勺生抽和适量的开水，大火烧开。

3、水煮沸后，做好的面疙瘩倒入锅中，用铲子轻轻地推动面疙瘩，避免面疙瘩粘锅或者粘连在一起，转中小火煮3分钟左右。

4、锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味 ，关火倒入打散的蛋黄，3秒后用筷子搅拌打散，加入青菜，淋入香油即可出锅，一锅口感筋道、色泽诱人的鸡蛋疙瘩汤就做好了。

八、山药菠菜蛋花汤

1、山药洗净去皮用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状，菠菜摘掉不好的部分，用清水冲洗干净切碎。

2、锅中加入适量的清水，倒入切好的山药泥，搅拌均匀，大火煮沸后转中小火，大概煮3分钟左右，煮至汤汁白而浓稠。

3、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许的盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。

4、将打散的鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待3秒后，搅拌均匀即可出锅。

——老井说——

春季是养肝的好时节，除了要多吃以上提到的8道“养肝汤”之外，还可以多吃一些鲜嫩的时令蔬菜，古人的养生之道中，将食物分为黑色、绿色、红色、黄色、白色五种颜色。不同颜色的食材价格不同，所对应的食用季节也不相同，其中“青色入肝”，也就是说春天要记得多吃一些绿色的新鲜果蔬。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

十、如何养肝护肝，养肝平时喝什么茶最好呢？

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