如何挑选黑布林？

挑选方法如下：

（1）看颜色。

黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

（2）看外形。

外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。

（3）看表皮。

表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。

（4）用手捏。

用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。

（5）闻味道。

拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。

黑布林的功效作用：

1、促进消化

布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水

新鲜布林肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

3、降压、导泻、镇咳

布林核仁中含和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

4、

记载，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽’，对、脸生等有良效。利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。