一、护肝食谱减脂菜谱图片大全
新华网北京11月11日电（孙慧 张馨心 王蹊）脂肪肝是一种常见病，在一定程度上影响我们的健康。那么，脂肪肝有哪些临床症状？人们对其有哪些认知误区？近日，首都医科大学附属北京佑安医院脂肪肝中心主任张晶做客“健康大讲堂”时表示，脂肪肝分不同类型，需要科学认识其病症，并对症诊断，不可盲目治疗。
以下为访谈主要内容：
脂肪肝分不同类型 临床上常常无症状
主持人：请您介绍一下什么是脂肪肝？脂肪肝的病因是什么？在我国，脂肪肝的发病情况如何？
张晶：简单来说，过量的热量摄入超过人体的需要，机体把这个热量存起来备用，存在肝细胞里面是最安全的，于是就变成了脂肪肝。
脂肪肝有两个主要的病因：一是喝酒，属于酒精性脂肪肝。但是随着大家对健康的关注，现在酗酒的情况越来越少，所以它的发病率在下降。还有一个与喝酒没有关系，但是与肥胖和代谢异常有关，特别是高血糖高血脂，大部分老百姓所关心和被诊断的就是这一种脂肪肝，医学上叫非酒精性脂肪肝。这个发病率是增加的。可以说，“三人行必有一胖”，也可以说“三人行必有脂肪肝”，现在脂肪肝的流行率比较高。
主持人：脂肪肝的主要病因及常见的临床表现是什么？
张晶：大家经常问肝脏有问题会不会肚子疼痛，或者不爱吃饭。其实这种现象少见。肝脏是一个沉默的器官，因为肝脏没有痛觉的神经，哪怕得了严重的肝脏疾病也不会出现腹痛，所以常常是没有症状的。脂肪肝最主要的不是靠症状，而是在临床上通过超声诊断发现的。但是有的病人也会觉得肝区不舒服，右上腹胀满痛的感觉。
主持人：患上脂肪肝会给人体带来哪些危害？
张晶：任何一个疾病都有轻和重，轻没有什么危害，重就有一定的危害。脂肪肝也是这样，它有几个类型：一个是单纯性的脂肪肝，常常通过B超就可以检查出单纯的脂肪肝，代表了肝细胞内有过量脂质的沉积。约20%的脂肪肝病人是非脂肪性的，在这种情况下严重性稍稍进展了一步，但是转氨酶升高，不进行治疗，就是肝纤维化，到最后个别人会得肝硬化，甚至肝癌。我们一般对病人进行详细的分期，看他处于哪个阶段，看对健康的危害到底是大还是不大。
BMI过高易患脂肪肝 高危人群需及时就诊
主持人：如果大家想知道自己是否患有脂肪肝，有哪些检查的方式呢？
张晶：首先要看有没有高危因素，再去做检查。怎么判断自己有高危因素呢？一个是体重超重，还有一个肥胖，就是BMI，体重除以身高的平方，如果BMI超过25就是超重，BMI超过28就是是肥胖，其次，高血压、高血脂也是脂肪肝高危人群。如果有这些高危因素，就需要到医院做一个超声检查，这是初步的筛查。
此外，患者可以做转氨酶检查。转氨酶升高就目前中国的肝脏流行病来说，最常见的原因就是脂肪肝。大家可以做这两个检查初步判断脂肪肝，如果有肝病的，就到专科医院进行进一步诊断。
二、护肝饮食有哪些
随着夏季到来，万物苏醒，气温上升，此时也正是我们养肝护肝的最佳时机，我们的身体之所以能够每天保持正常的运行，都离不开肝脏的功劳，肝脏如果出现了问题，不仅会直接影响我们的生活方方面面，更会严重威胁到自身身体，其实，在我们日常生活中，就有很多养肝护肝的小植物，没事的时候吃上一些，便可以把肝轻松养起来。
食物一：生姜+排骨煲汤养肝
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，生姜是我们日常生活中常见的一种调味食品，无论是煲汤还是炒菜时，很多人都喜欢放上几片，中医认为：生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。因而享有“呕家圣药”之美誉，经常用生姜搭配排骨一起煲汤喝，不仅可以很好的起到增进食欲，促进营养吸收，其次，生姜中所含有的活性成分姜酚、姜醇等对四氯化碳所致肝细胞损伤具有抑制作用， 不仅提高肝细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力，还可降低转氨酶。
准备食材：生姜3片、排骨500克。
做法：首先将排骨清洗干净后放入锅中，用大火烧开，在加入事先准备好的姜片改为小火慢熬1小时左右，待排骨完全熟透后添加适量的调味料即可喝汤食肉。
食物二：黄芪+矷山灵芝泡水养肝
说起黄芪，相信很多人对它都不陌生了，早在我国古代，黄芪就享有“小人参”的美誉，尤其到了近代，随着人们养生意识的增强，黄芪越来越多的成为很多人的首选之品，中医认为：黄芪味甘、性温和，富含丰富的黄芪皂苷、类黄酮以及多种人体所需的氨基酸成分，不仅可以提高肝细胞的免疫力，加速肝脏排毒，其次，还能修复受损肝细胞，遇到肝硬化以及肝癌的发生，因而作为中医的常用药之一。
而说起黄芪，那就不得不提及另外一味药材，那就是大名鼎鼎的“（zi）矷山灵芝”，可能很多人对它都不是很了解，主要生长于我国安徽地区，属于一种野生的菌科植物，其富含大量的微量元素硒、多糖以及人体所需的三萜类化合物质，能有效清除人体有害自由基，加快肝脏排毒，降低转氨酶，代谢脂肪的作用，尤其是对于平日里用眼较多，长期面对电脑工作、肝火旺、体胖、便秘的人群不妨多喝。
泡水方法：取黄芪1钱、矷山灵芝2钱、枸杞10粒用温水焖泡5分钟左右即可饮用。（连喝10天停5天为一个周期，一半连喝一周养肝效果惊人。）
食物三：菊花+决明子泡水养肝
菊花作为我们日常生活中一种常见食材，尤其到了夏季深受人们的喜爱，经常用菊花泡水喝不仅能够促进新陈代谢，还可以清除血管内的毒素，减轻肝脏的负担，在泡水时如果加入一些决明子的话，还可以很好的起到清肝明目、缓解肝气郁结的症状，养肝效果更显著。
准备食材：菊花3-5朵，决明子10克。
做法：首先将菊花和决明子分别用清水洗净，放入杯中用开水焖泡5-10分钟左右即可饮用，可以反复冲泡至无色无味即可。
三、护肝食疗有哪些方法
肝血不足由脾胃虚弱引起，导致气血生化被动性、长期无法康复的慢性病或各种出血。临床上可见头晕、耳鸣、面色苍白、指甲苍白、失眠、多梦、视力下降或肢体麻木、肝阴虚。来说，它是由热后期肝郁化火或肝阴伤引起的。临床上可见头晕耳鸣、眼睛干涩、肋胀痛、五心烦发热。黑芝麻具有补肾益精和肝血的作用。它是一种既能补充肝血又能补充肝阴的常见食物。可用于治疗肝血不足或肝阴不足引起的早白。
四、护肝食疗必读
对于乙肝患者应多食一些保肝护肝的食物，绿色食品是保肝养肝的最佳选择，因此可以多吃一些新鲜的水果蔬菜。像香菇木耳等食用菌，因为含有丰富的多糖物质，对乙肝病人的机体免疫力十分有益。对于一些不好消化的动物内脏要，要禁食，也要禁酒戒烟。
五、护肝食材有哪些
对于肝损伤患者，应多吃新鲜蔬菜和水果。在蔬菜中，尤其是绿叶蔬菜，如卷心菜、花椰菜、花椰菜等，都具有抗氧化作用和一定的护肝作用。同时，我们应该多吃些新鲜水果，如葡萄、橙子、西瓜等，它能提供丰富的维生素，并具有一定的抗氧化作用，这极有利于肝功能的维护。另外，可以多吃豆制品，如豆腐、豆芽，多吃海鱼，能提供丰富的优质蛋白质，有利于维持肝功能。
六、护肝的食谱
例如苹果，草莓，葡萄对肝脏健康是有益处的，可以吃芹菜，菠菜，冬瓜，绿豆，青菜都是很好的。以及蜂蜜、豆浆或者是奶类都可以适当的吃的，但是不要过度，不要暴饮暴食，避免增加肝脏负担，不要生气上火，不要熬夜，注意保护自己的肝脏。
