一、河豚的肝怎样做才没毒
大部分的鱼肝还是能吃的，像我们比较常见的草鱼、雄鱼、鲢鱼等，有些鱼肝甚至比肉还好吃，以前吃过一次安康鱼火锅，安康鱼肝就非常好吃，有种吃豆腐脑和海胆的味道。
但是有些鱼肝还是不能吃，像河豚，吃了恐怕就没了，都知道这些内脏是排毒的东西，所以即使能吃，也要控制自己少吃一点，尤其是现在这水质，鱼类重金属富集比较严重，虽然鱼的肝脏维生素A和脂肪酸丰富，但是也不要太冒险，注意量才好。
二、河豚如何养活
河豚鱼是一种对水质要求很高的鱼类，它们喜欢清澈干净的水质，养殖池塘应该根据池塘水的颜色、水质、透明度还有河豚鱼的生长速度、摄食情况等不定期的加入新水。每个月需要进行一次大换水，以改善水质。河豚鱼的生长温度最低不得低于9℃，最高不得高于32℃，所以要时刻注意池塘的水温变化，及时为其加温降温。此外还要观察其溶氧量变化，氧气不足要及时注氧。
养殖过程中应该对河豚鱼进行适当的驯养，驯养后可以投食一些碎鱼肉虾或螺肉等，用这些新鲜的肉作为河豚鱼的开口饲料。接着进行驯化，让其渐渐适应养殖环境与饵料，等它们逐渐适应后，可在饵料中拌入人工饲料，并且逐渐加量，直到最后完全进食人工饲料。饵料主要是以鳗料为主，投喂时要定位、定时、定量、定质，一般每天投食2次即可。
三、家养河豚怎么吃
1、将河豚的眼睛去除，然后开膛取出其内脏。
2、将河豚腮去除，用剪刀将内部骨头两边的血肉连体一层皮肉去掉，再用剪刀将骨头上的血肉剪干净。
3、然后把河豚两边皮肉下的一层气囊扯掉【河豚吸气之后鼓起来就是用这个】；河豚尾巴中间有一条血槽，用剪刀将它从根部剪开放血。
4、最后是将河豚皮剥掉，之后将皮用开水烫一下.它会变硬.将皮上的黏膜洗净【日本人会用刀将河豚皮上的刺去掉】。
5、然后将河豚放入水中浸泡
四、养殖的河豚怎么吃
第一,选择人工养殖的河豚。人工养殖的河豚,毒性较低,个头肥美,适合食用。活河豚肉无毒,但河豚死了之后,会受到有毒物质污染,毒性很难处理吃河豚不仅要选择人工养殖,产地以江苏、浙江一带为佳,而且要保证是活的,不能吃死的河豚肉。
第二,洗净河豚内脏。河豚毒性最高的部位便是卵巢和肝脏,其次才是肾脏血液、眼、鳃。要对着清水把内脏拣清、洗净。这些完成之后,还要把河豚放在清水中浸泡20分钟左右,肝脏等含有毒素的部位要求更高,必须浸泡冲洗3个小时以上,待其毒素散尽,才能食用。
五、河豚怎么养吃什么
1、池塘选择
养殖河豚的池塘首先要选择水源充足，没有水质污染，并且周年水温变化不大的地方。如果选择半咸水或者是淡水养殖，要选在提水比较容易，路线不远，而且扬程较低的地方建立池塘。池底不得漏水渗水，池塘应该远离嘈杂的地方，保持安静，例如远离城区、工厂等。但是要保证交通通讯便利，能够有效的经受风暴或是暴雨的冲击。
2、鱼种放养
养殖河豚时为了保证鱼种的质量，应该选择正宗的鱼种，选择体质健壮，没有病害伤痛，规格相差不大并且溯水性强的品种作为主要的养殖对象。在购买鱼种后，运输过程中应该以塑料袋装着进行充氧运输，一般四厘米长左右的鱼种每个袋子可以装120尾左右，最长可以运输8个小时，这样的存活率至少有90%。在放养前应该将鱼种进行消毒，并且随着鱼体的长大，开始捕大留小，实行分稀养殖。
3、驯养投饵
养殖过程中应该对河豚进行适当的驯养，驯养后可以投食一些碎鱼肉虾或者是螺肉等，用这些新鲜的肉作为河豚的开口饲料。然后进行驯化，让其渐渐的适应养殖环境与饵料，等到它们逐渐适应后，在饵料中拌入人工饲料，并且逐渐加量，知道最后完全进食人工饲料。饵料主要是以鳗料为主，投喂时要定位、定时、定量、定质。一般每天投食两次。
4、水质调控
河豚是一种对水质有很大要求的鱼类，它喜欢清澈干净的水质，养殖池塘应该根据池塘水的颜色、水质、透明度还有河豚的生长速度、摄食情况等不定期的加入新水。每个月需要进行一次大换水，改善水质。河豚的生长温度最低不得低于9度，最高不得高于32度，所以要时刻注意池塘的水温变化情况，注意及时为其加温降温，还要观察其溶氧量变化，氧气不足要及时注氧。
六、养殖河豚怎么做好吃
一、用料
河豚 4条，啤酒 2听，生姜 4片，大葱 半根，大蒜 1头，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，食用油 比炒菜多点，猪油 一调羹
二、做法步骤
步骤 1
到菜市场买几条养殖河豚，请店主杀好，去除眼睛内脏，肝皮肉分离。
步骤 2
拿回家清洗干净，尤其是血水必须要洗掉，洗净后放入水中浸漂十分钟，准备葱姜蒜等配料。
步骤 3
河豚鱼肝是极嫩极鲜之物，但也是河豚堆积毒素的器官，万万不可丢弃，同样清洗干净沥干水分备用。
步骤 4
热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿，两面微黄捞出备用。我说的油是指普通食用油，最好再挑点猪油进去。
步骤 5
捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦，注意，一定要擦干鱼肉表面的水分，要不然会粘成一坨。
步骤 6
加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴，总之调成满意的颜色就行了，开大火煮开。
步骤 7
煮开后调中火，煮35分钟左右，期间不断撇去浮沫，到第20分钟时加入煎好的鱼肝，第25分钟时加入鱼皮和盐调味。中途如果水快烧干了必须加开水补充，不能加冷水。鱼皮最好提前用开水烫一下搓洗干净。
步骤 8
最后开大火收汁，起锅，先把鱼肉码好，然后放上鱼肝和鱼皮，倒上汤汁，撒葱花。
七、河豚肝脏怎么吃
目前在河豚鱼肝脏中鉴定到有66个蛋白，其中有26个蛋白是河豚鱼体内新发现的蛋白质，而这其中主要包括了视黄醇脱氢酶和酰基-辅酶A结合蛋白
八、河豚要怎么吃才不会中毒
我认为河豚，因为梅莺连击要消耗气的。而河豚不用。河豚爆气可以使人中毒减血，梅莺不行。而且最重要的是，梅莺连击有防点，河豚没有。但好像梅莺好反点。
九、河豚怎么吃才安全
关于这个问题，花河豚是一种有毒的鱼类，其内脏和皮肤含有剧毒的神经毒素——河豚毒素。因此，花河豚不能食用，否则会危及人的生命安全。
在日本等地，有特许的厨师可以合法地制作河豚料理，但需要通过专业的许可和检验，确保食品安全。一般民众不应尝试食用花河豚。
十、河豚的食用方法
河豚吃各种小型水生动物、贝类、藻类和底栖动物。因为河豚口腔中含有毒性很高的河豚毒素，所以它们在捕食前通常会调查猎物是否含有毒素，并在不含毒素的部位进行捕食。河豚也是日本和中国等地的传统菜肴之一，但因为河豚毒素的关系，制作和食用过程需要极高的技术和安全措施。河豚毒素具有强烈的毒性，能导致肌肉麻痹、呼吸衰竭甚至死亡。因此，建议大家在购买和食用河豚时要选择正规的、信誉良好的餐厅，并严格遵守专业人员的制作和食用要求。
