猪骨头的汤怎么做汤面？

一、猪骨头的汤怎么做汤面？

用料：骨汤400ml、 千味油(10g)、千味粉（3g)、葱头酥（2g)、拉面（110g)、鲜面（200g）、猪大骨500g、糖心蛋半颗、包菜40g、笋片20g、木耳丝30g、京葱丝、小香葱、芝麻适量。

首先咱们重点说一下骨汤熬制：

1.大棒骨头泡水洗净。

2.备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。

3.等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。

4.骨头过一下开水洗净。

5.锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右（视自己家的灶具掌握时间）继续炖半个小时左右即可。

骨汤面制作

1、骨汤预制保温，配菜提前焯熟备用.

2、配碗：碗底依次放入口味酱料、千味油、千味粉、葱头。

3、配汤底，备好的骨汤加热把对应的酱料加入搅拌均匀备用。

4、煮面，面煮好前10秒把稀释加热好的汤底，浇入碗底搅拌均匀。

5、将煮好的面控干水分，加入面碗，放好浇头配菜，撒香葱芝麻出品即可。

二、猪大骨头汤怎么做？

黄豆萝卜煲猪大骨汤的做法：

1、萝卜和葱洗净，萝卜去皮后切薄片，葱切成葱花。

2、大骨洗干净，锅里烧开水，沸腾后，大骨放入热水中快速焯水，再捞出。

3、黄豆洗干净，用清水浸泡两小时，然后沥干备用。

4、大骨跟黄豆放入锅内先煲，大火烧开后转小火煲一个半小时。

5、加入白萝卜再煲15分钟，出锅前下适量盐，撒葱花，装盘就可以吃了。

扩展资料：

猪骨汤是一道具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效的汤，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。

功效:性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

三、张境原，养肝汤怎么做？张境原，养肝汤好吗？

张境原 养肝汤的做法：

1. 用水洗净七颗红枣，每颗以剪刀剪七个口子。

2. 放在容器中，将400毫升热开水冲下，加上盖子放置八小时。

3. 八小时后用文火煮煮一个小时。张境原 养肝汤的功效：可以治疗因肝功能不好而引起的问题，特别是青春痘，湿疹，皮肤痒等。经常熬夜的人，经常喝酒的人可以常喝。做多人份的养肝汤时需要按比例加入红枣和开水，做养肝汤必须用最小火而且做好后只喝汤，不吃枣养肝片以硒麦芽粉、维生素E、β─胡萝卜素、葡萄糖为主要原料制成的保健食品，经功能试验证明，本品具有免疫调节的保健功能。对化学性肝损伤有辅助保护作用，有养肝、保肝、护肝作用。刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力

四、养肝护肝的汤？

养肝护肝的汤水主要有以下几个，一个是小肠绿豆汤，第2个是菊花配合绿豆，这些都是比较常见的，还有像枸杞，党参，川穹这一类的，都可以有效的调节改善，基本上养肝护肝的汤水，如果是中药，那么需要医生开处方，并且经过把脉辩证的方式才能够确定。

五、七颗红枣养肝护肝汤怎么做？

七颗大红枣，洗干净，每个剪7刀（为了能把红枣的营养都煮出来），然后放在一个小锅里，再往锅里倒400ml的开水，马上把锅盖盖上，这样泡8个小时后再用最小火煮一个小时就可以啦。这里用的是大枣，虽然大小枣均有健脾功能，但是大枣功在降浊，小枣功在扶本，所以一般大枣用在于治，入药；小枣用在于养，不入药。

六、猪骨头煲什么汤？

可加海带。花生。豆腐。

白菜粉条。

七、猪骨头汤做法？

原材料：

大棒骨一个，少许精盐，少许胡椒粉。

制作步骤：

1、首先，咱们做骨头汤，一定要用大棒骨，因为它炖出来的营养最高，而且咱们买的时候，一定要让老板，给咱们把大棒骨从中间切开，一分两半或者一分四半，这样大棒骨里面的骨髓，才更容易煮到汤中，骨头汤才更有营养，颜色也会发白。

2、接着咱们将大骨头，放进清水中，多清洗几遍，洗净其中的血水，然后将大骨头冷水下锅，加入少许的葱姜料酒，水开后焯水三分钟，过程中撇去浮沫，这里面的浮沫，大多都是嘌呤物，并不是很多人所说的营养物质，咱们放心撇掉，然后捞出来用冷水冲洗干净备用。

3、接着咱们另起锅，加入适量清水，将焯水后的大骨头下锅，什么都不用放，然后先开大火煮15分钟，让骨头的营养物质和骨髓充分的与开水融合，这15分钟一定要开大火，这样才能有效的让骨头汤发白。

4、15分钟后，咱们再加入少量精盐，骨头汤的盐不用加太多，因为会越炖越咸，然后咱们再加入两块老姜，和两段大葱，开中小火再煮一个小时，骨头汤就熬好啦，用来下面条，炖鸡，炖鱼，味道都特别鲜美。

八、七颗红枣养肝汤怎么做？

七颗大红枣，洗干净，每个剪7刀（为了能把红枣的营养都煮出来），然后放在一个小锅里，再往锅里倒400ml的开水，马上把锅盖盖上，这样泡8个小时后再用最小火煮一个小时就可以啦。

这里用的是大枣，虽然大小枣均有健脾功能，但是大枣功在降浊，小枣功在扶本，所以一般大枣用在于治，入药；小枣用在于养，不入药。

九、海带猪骨头汤是怎么做的？

材料

猪大骨400克，海带150克，葱段、姜 海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

十、牛骨头煲汤好喝还是猪骨头煲汤好喝？

牛骨头，它的含钙量比猪骨头高，喝牛骨汤比喝猪骨汤更好。在煲汤前只要我们稍微处理一下，把膻味去掉，牛骨头汤也是挺好喝的。由于玉米胡萝卜马蹄都带有清甜味，这样煲出来的牛骨汤自然也清甜无比，而且营养丰富，一家老小都适合喝。

如果想牛肉味浓点，可以加些牛腩进去一起煲，煲好的时候把牛腩捞出来醮酱油吃即可。