内容提要：【鸭子炖汤和什么一起炖最有营养】热度：705
一、鸭子炖汤和白萝卜一起炖最有营养
鸭子一般可以和白萝卜一起炖着吃。鸭子和白萝卜一起炖着吃有很高的营养价值。鸭肉具有补血行水、养胃生津、止咳、清热健脾的功效。鸭子中富含蛋白质， 用鸭子和萝卜炖汤，有很好的补益作用。萝卜中富含胡萝卜素，吃萝卜可以补充维生素A。具有开胃健脾、顺气化痰的功效。建议经常咳嗽、胃不好的患者多吃鸭肉炖白萝卜。
二、炖老鸭汤放什么材料最好
其实，老鸭汤和鸡汤差不多，只不过老鸭汤属于寒性食物，鸡汤属于温补食物，但是两种汤都可以放入一些材料进行调味，并且达到营养均衡，很多人会放冬瓜，还有很多人喜欢放萝卜，喜欢吃酸的，还可以放入酸菜，提升汤汁的酸度，当然每个人的口味不一样，喜欢吃的食物也大不相同。
三、炖鸭汤的家常做法
虫草花萝卜炖鸭汤
食材：鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。
做法
1、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。
2、姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。
3、将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。
4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用。
5、电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖。
6、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
7、由于我不需要烹饪时间过长，就选择减去了40分钟，炖制1小时50分钟即可，设定好烹饪时间后，按下“开始”键
8、待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮。
9、控制面板显示为保温状态，汤便炖好了，这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。
薏米冬瓜老鸭汤
食材：鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。
做法
1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。
3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。
4、加入冬瓜继续小火煮半小时。
5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
药膳鸭汤
食材：番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。
做法
1、番鸭1/4只（650克） 红枣9颗，黄芪10克，当归须12克，枸杞5克，生姜6片。
2、把材料类洗净切好备用。
3、砂锅内倒入水，烧开火。
4、倒入鸭子肉，.放入黄芪和生姜，放入洗净的红枣。
5、枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。
6、起锅前倒入适量的盐巴。
四、孕妇鸭子炖什么好吃又营养
产妇适合吃鸭子炖枸杞、白萝卜和红枣等食物。
1、枸杞：由于孕妇失血量较大，可适量食用枸杞，具有补肾补精、养肝明目和润肺安神的功效，因此炖鸭和枸杞适合孕妇食用。
2、白萝卜：由于孕妇活动量较低，吃肉量较大，可能会出现便秘的症状，白萝卜具有降气消食、化痰润肺和利尿排尿等作用，因此鸭炖白萝卜适合孕妇食用。
3、红枣：红枣味甘，性温，具有补中益气和养血安神的功效。鸭子炖枣有助于补充血液，所以鸭子炖枣比较适合孕妇。孕妇平时除吃鸭子炖枸杞、白萝卜和红枣外，还需要注意休息和保暖，避免熬夜和受凉，以免影响身体的恢复。
