内容提要：【吃什么补肝】热度：186
补肝养肝是通过调理饮食、生活习惯和适当的药物治疗等方式，改善肝脏健康状况，促进肝脏功能恢复和维持，维护整体身体健康。
一、吃什么补肝养肝
1、豆类。包括黄豆、豆腐、豆浆在内的豆制品，都含有丰富的植物蛋白、钙、铁、磷等营养元素，属于低热量、高蛋白食物，能够为肝细胞新陈代谢提供营养，还有助于修复受损的肝细胞。
2、水果。如富含维生素A的芒果、富含维生素B的苹果、富含维生素C的猕猴桃、富含维生素E的樱桃等水果，有助于肝细胞抗氧化、延缓衰老。
3、动物肝脏。比如猪肝、鸡肝、羊肝之类的动物肝脏，也对补肝养肝有一定的好处，尤其是猪肝。猪肝中含有丰富的铁元素，可以参与机体血红蛋白的合成，能够有效预防机体产生缺铁性贫血，以保证对肝脏供血稳定。
4、补肝、养肝的中药材。在中药学中，狗脊具有补肝肾、强腰膝的功效，牛膝可以补肝肾、强筋骨，酸枣仁可以养心补肝、宁心安神，续断可以补益肝肾、通利血脉。遵医嘱服用这些中药材或与其他药材相配伍，可以达到补肝、养肝的效果。
二、最养肝护肝的10种食物
- 草莓
- 柑橘
- 梨
- 李子
- 西红柿
- 生菜
- 葡萄柚
- 核桃
- 大蒜
- 十字花科蔬菜
1、草莓
草莓性凉、偏酸甜，是去肝火的高手，此外草莓富含维生素C，有助于人体吸收铁质。对肝火旺盛的人来说草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医的角度来讲，草莓性凉，偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，其含有的天然抗炎盐分可以减少自由基的产生数量，保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、柑橘
富含维生素C，有助于肝脏解毒，但不可多吃，多吃上火，空腹食用伤胃。
3、梨
梨子的营养十分丰富，能够保护肝脏，帮助消化，所以也常被作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
4、李子
含有一种黄素苷，为干扰素诱导物，同时中医认为李清热生津，泻肝利火，有养肝护肝之功效。同时李子还具有清热生津泻肝利尿的作用。
5、西红柿
富含VC，番茄红素，肝功能不正常的患者，可常吃西红柿鸭蛋汤。有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、生菜
生菜可以中和食物中的金属物质，还能中和化学物质以及农药残留物，对肝脏有保护作用。
7、葡萄柚
葡萄柚中等的维生素C能清除肝脏中的毒素，能减少自由基。
8、核桃
核桃中含有丰富的谷胱甘肽和脂肪酸，能帮助清除肝脏的有害物质，更好的补肝、调理肝脏。
9、大蒜
大蒜中的蒜素和硒元素能促进肝脏排毒。
10、十字花科蔬菜
常见的有西蓝花、甘蓝等，能提供大量的芥子油苷，有助于机体消化酶的分泌。
三、护肝10大必吃菜谱
- 海带汤
- 苦瓜汁
- 绿豆汤
- 芹菜苹果汁
- 紫薯粥
- 菠菜汤
- 豆奶
- 鲫鱼汤
- 生姜乌骨鸡汤
- 黑豆糯米粥
1、海带汤
海带能帮助肝脏排毒，同时还能降低胆固醇，有益于肝脏的健康。将海带与其它食材一起煮成汤，不仅美味可口，而且还能提高免疫力。
2、苦瓜汁
苦瓜富含抗氧化物，不仅能够清除体内自由基，还能够促进肝脏的新陈代谢。将苦瓜榨成汁，配合蜂蜜或柠檬汁，既能调味，又能增加营养。
3、绿豆汤
绿豆具有清热解毒的作用，并能够帮助肝脏排毒。将绿豆煮成汤，可加入葡萄干、麦片等调味品，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。
4、芹菜苹果汁
芹菜和苹果都能够促进肝脏的代谢功能，同时排除体内的毒素。将芹菜和苹果榨成汁，不仅口感很好，还能增加体内的营养。
5、紫薯粥
紫薯富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，同时还能够减少人体内的自由基，并帮助肝脏排毒。将紫薯煮成粥，还可以加入些许蜂蜜、牛奶等调味品，味道可口又有营养。
6、菠菜汤
菠菜富含维生素C、E和多种矿物质，能够增强免疫力，同时还有助于排除肝脏中的毒素。将菠菜煮成汤，配合一些鸡肉、蛋白质等食材，不仅有营养，还能顺畅肝脏的代谢功能。
7、豆奶
豆奶富含蛋白质、维生素等多种营养成分，能够增强肝脏细胞的活力，抑制肝脏脂肪的合成和堆积。每日饮用适量豆奶，有助于提高肝脏的免疫力。
8、鲫鱼汤
鲫鱼中富含优质蛋白质、omega-3脂肪酸等营养素，能够加速肝脏的代谢功能，并能帮助肝脏排毒。将鲫鱼和一些蔬菜一起煮成汤，味道美味又有益。
9、生姜乌骨鸡汤
乌骨鸡具有益气补血、补肝益肾的作用，同时生姜也有助于改善肝脏的消化功能和排毒功能。将乌骨鸡和生姜一起加入锅中，煮成美味的汤菜，不仅有益于肝脏健康，还能增强体质。
10、黑豆糯米粥
黑豆和糯米都能够促进肝脏的代谢功能，同时具有很强的滋补作用。将黑豆和糯米煮成粥，加入适量的红枣、百合等食材，不仅口感美味，还能增强体质，保持肝脏健康。
