看个人口味，我给推荐两种～北芪红枣生鱼汤
主料：生鱼450克（1条或2条）
辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量
制作步骤：
(1)北芪、红枣洗一洗肯定。
(2)生鱼宰后洗净，抹干水肯定。
(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起肯定。
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味肯定。
其它说明：
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津肯定。北芪生鱼汤还能预防（生病了）肯定。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲肯定。
西洋菜鸭肫生鱼汤
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量
做法
1、西洋菜先用盐水浸泡，就像如果水蛭浮面，要再洗净1次肯定。
2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至二面金黄肯定。将鱼放入纱布袋内，备用肯定。
3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫肯定。
4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净肯定。
5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤肯定。
6、瘦肉洗净，氽烫肯定。
7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用肯定。
「食疗药膳」双菇豆腐黄骨鱼汤,益气和中、防癌抗癌
双菇豆腐黄骨鱼汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
食 材
金针菇、草菇各150克，嫩豆腐3块，黄骨鱼3条（约600克），芫荽、生姜适量。
做 法
先将草菇洗净，对半切开，放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；金针菇洗干净，拆散；豆腐洗净，每块切成6小块；生姜洗净，切丝；芫荽洗净，切长段；黄骨鱼宰杀，去除鳃及内脏，洗净，沥干水分，放进加有生姜片的油锅中煎至两面金黄（煎时洒点白酒），接着，加入清水1500毫升，大火煮沸10分钟后，加入“双菇”、豆腐，再煮沸5分钟，用精盐、姜丝、芫荽调味，即可。
功 用
本馔食材中，金针菇性味甘咸寒，善于补肝、益肠胃、抗癌；草菇性味甘寒，长于清热解暑、补益气血、降血压、抗癌；搭配性味甘平，功擅祛风利水、解毒敛疮的黄骨鱼，及性味甘凉，功善益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐；少佐芫荽、生姜以温中散寒、开胃消食。
诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉，有良好的益气和中、开胃消食、清热解暑、祛湿解毒、防癌抗癌等作用，适宜于初夏时节一般人群服食。
复核： 郑小英、刘庆钧
责编： 冯殷
审定： 方宁
养生药膳(香菇旗鱼汤)
功效：舒筋 ● 止痛 ● 养胃 ● 抗癌 ● 健胃 ● 和血
功效详解：此菜品有舒筋止痛、养胃抗癌等疗效，可治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒服等症状。绿花椰菜具有保护关节和抗癌的疗效。
药材：天花粉15克、知母10克
食材：旗鱼肉片150克、香菇150克、绿花椰菜75克、清水500毫升、棉布袋1个
做法：1.全部药材放入棉布袋，全部材料洗净，香菇和绿花椰菜剥成小朵备用。
2.清水倒入锅中，放入棉布袋和全部材料煮沸。
3.取出棉布袋，放入嫩姜丝和盐调味即可食用。
