鸽子山药汤做法？

需要的材料：山药500克、鸽子一只、盐适量、枸杞少许、姜1块。

1、首先将鸽子清洗掉血水，沥干水备用，去毛的时候不能用开水，80度左右的水最佳。

2、将铁棍山药削去外皮后清洗干净，放在冷水中浸泡一下。铁棍山药跟淮山外形是不一样的，淮山口感清脆水分大，适合炒着吃，山药口感面水分少，适合炖汤。

3、准备好一个干净的土砂锅，先放入切好的山药和姜片，再放入整只鸽子，鸽子的肝和胗都放进去一起炖，最后加入适量的清水，清水要没过食材多一些，盖上盖子开中小火炖煮。

4、煮至汤汁沸腾后，撇去表面的浮沫，然后盖上盖子转小火炖40分钟。煮至鸽肉用筷子能轻松插入即可。

5、接着加入洗净的枸杞继续炖煮2分钟，最后加入适量的盐搅匀，就可以出锅了。

花旗参鸽子汤的做法大全？

食材:乳鸽1只、花旗参适量、红枣适量、枸杞适量、细盐适量。做法:

1、红枣泡洗干净。

2、鸽子下锅,加入花旗参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

3、加入适量清水。转高档火上盖炖制。

4、炖制汤底开后,沥去浮沫。

5、转低档火,炖制三小时。

6、再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7、食用前加入适量细盐调味即可。

鸽子炖汤的做法家庭做法？

鸽子炖汤的家庭依做法，先选择鸽子，在买鸽子时不要买幼鸽和肉食鸽，这两种鸽子没有进行飞过，肉质不好吃，要选择那些被鸽友淘汰下来的信鸽为最好，这种鸽子经过长时间的飞行肌肉紧鸽子味道香，将鸽子杀好放掉血水，用清水清洗干净，去除内脏，将鸽子除理好后要用凉水直接炖鸽子汤，在炖汤时不要放大料，只放葱姜即可，如果用高压锅炖的话要半小时即可炖好，炖好后放入盐香菜调味即可。