1、枸杞南瓜杂米粥
原料:枸杞1把,南瓜150克,小米50克,大黄米50克,水4碗。
做法:枸杞洗净,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。
功效:原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富,口感香甜柔软。既养胃又养生,还能养眼。
2、淮杞玉竹牛肉汤
原料:淮山30克,杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,调味料适量。
做法:将淮山、杞子和玉竹分别洗净;牛肉洗净,切片;用适量水,猛火煲至水滚,放入材料。用中火煲约3小时,加入调味料即可。
功效:补虚养神,明目补肝。
3、菠菜护眼汤
原料:猪肝60克,菠菜130克,食盐、香油各少许。
做法:清高汤1公升,煎煮约20分钟,滤渣留汤。
功效:补肝养血,明目润燥,常食可改善视力,可治小儿夜盲症、贫血症。
4、枸杞桑葚粥
制法:枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克同熬粥食用。
营养功效:枸杞子、桑葚养血明目,山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每天早晚两餐,长期服用,即可以清除眼干疲劳症状,又可以增强身体素质。
5、枸杞子猪肝汤
制法:枸杞子适量,猪肝适量,同煲成汤。
营养功效:猪肝所含维生素A丰富,二者匹配养血明目。
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