1、红枣
红枣是滋补气血的首选。红枣中含有丰富的维生素，以及钙、镁、磷等微量元素，可以降低胆固醇，保护肝脏，提高人体的免疫力，但红枣并不能迅速的补充气血需要长期坚持服用，可以每天取用3-5个，泡茶，煲汤都是不错的选择。
2、羊肉
羊肉具有补中益气，安心止惊，开胃健身，温中暖下的功效，还可以助元阳，补粗血，疗肺虚；羊肉中含有丰富的钙，对骨质疏松也有良好的效果，羊肉属于高蛋白饮食对于贫血、产后气血两虚及一切虚寒症都有好处。
3、小米
小米熬粥营养价值丰富，自古就有“代参汤”的美称。小米粥熬好以后放置一会儿，粥的上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。
小米粥还有有强健脾胃的作用，能补虚损、益丹田，小米中含有丰富的铁，因此对于气血不足，产后贫血，都有很好的补血效果，另外小米还有一定的催乳效果，因此一直是产褥期女性的首选食材。
4、牛肉
牛肉被誉为“肉中之王”，牛肉营养价值极高，含有多种蛋白质和复合氨基酸，特别适合手术后气血不足的病人服用，另外吃牛肉还可以补脾胃、益气血、强筋骨；而且牛肉性偏凉，不会导致上火，非常适合气血弱的女性。
5、乌骨鸡
乌鸡肉中含有多种人体必需的氨基酸，还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等，因此自古乌鸡就被用来滋阴补肾，温气补血。
6、虾
虾中含有丰富的蛋白质和钙，镁离子，能保护心脑血管系统，降低血液中的胆固醇，而且虾肉松软特别适合手术后气虚血弱的病人食用，要注意的是虾不能和葡萄，山楂同食，不但会影响蛋白质的吸收，还会刺激肠胃。
7、猪肝
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中还富含蛋白质、维生素A、卵磷脂和微量元素，因此猪肝不但是滋补气血的佳品，还有明目的功效。
8、红豆
红豆又叫“赤小豆”，自古以来就有很强大的药用价值，在许多古方中均有记载，现代医学证明，红豆含有丰富的蛋白质，多种微量元素，是补气益血的佳品。
猪肝、胡萝卜、红枣、桂圆肉放一起煲汤可不可以？
补血食谱
花生红枣粥 做法：煮 口味：甜味 准备时间：5分钟 人数：2人份
烹饪时间：30分钟
主料： 糯米 400克
辅料：花生仁( 100克） 小枣（干 50克 ）
调料： 红糖10克
做法： 1、锅上火，加入水，放入花生仁煮烂，然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，
2、烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
饮食禁忌：花生仁（生）对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
双耳红枣粥 做法：煮 口味：甜味 准备时间：15分钟 人数：1人份
烹饪时间：15分钟
主料：木耳(干) 适量、 银耳(干) 适量
辅料：枣(干) 适量
调料： 冰糖适量
做法 ：1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵
2、红枣去核洗净（直接买无核红枣比较省事）
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯
营养功效：1、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
乌鸡糯米粥 菜系及功效：精品主食 补血食谱 补虚养身食谱 工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：糯米150克，乌骨鸡1200克
调料：大葱6克，姜4克，盐2克，味精2克，料酒10克
做法：1. 糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2. 将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出；
3. 将葱、姜洗净分别切成段、片备用；
4 取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5 再改用小火煨煮至汤浓鸡烂；
6 捞出乌鸡，拣去葱段、姜片；
7 加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成；
8. 把鸡肉拆下撕碎，再放入粥内，用盐、味精调好味，即可盛起食用。
紫菜鸡蛋汤 菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
工艺：煮
主料：鸡蛋100克，紫菜(干)30克
调料：盐3克，味精1克，香油15克，大葱10克
做法： 1. 鸡蛋磕入碗中，充分打匀；
2. 汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；
3. 开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。
食物相克：鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
