怎么保护好自己的肝脏

必须戒烟忌酒。尼古丁等有害物质对肝脏的损害很大，酒精也是损伤肝脏的物质。


肝脏是消化系统的重要器官，承担着体内各种物质的代谢和解毒工作，

一旦肝脏有了病变，就会牵一发而动全身，引来人体一系列反应，甚至危及生

命。可见保护好肝脏是多么重要。常用的保肝方法可归纳为以下五个字。



忌：就是忌贪杯。酒精主要含有乙醇和乙醛，这两种物质都有直接刺激

、伤害肝细胞的毒性作用。慢性肝炎患者(如乙肝、丙肝、肝硬化)，饮酒更是

雪上加霜，难免出现肝炎复发或是肝功能衰竭，甚至诱发肝癌。

均：就是营养均衡。据不完全统计，现在中年男性有58%的人体重超标，

其中28%的人已经有脂肪肝的变化。大量高脂肪、高蛋白饮食摄入，使机体产

生大量的热量和脂肪，加上平常缺乏运动，很容易出现心血管和肝脏等主要器

官发生异常。因此中老年人应该格外注意营养均衡。平常用餐宜多食各种蔬

菜、豆制品、水果等，每天喝一杯牛奶，进食一个鸡蛋，二两精瘦肉(如牛

肉、猪肉、鱼肉等)，三种蔬菜，两种水果，这样对于保肝养肝大有好处。

洁：就是饮食要洁净。不洁饮食，尤其是熟肉制品、生猛海鲜，容易含有

各种肝炎病毒，一旦食入，有可能导致急性肝炎发生。

慎：就是慎用药物。俗话说“是药三分毒”，不论是中药或是西药，都有

一定的毒副作用或不良反应，有病用药一定要在正规医院正规医生指导下进

行，各种“自治”要不得。

防：就是注射疫苗。肝炎疫苗安全性高，预防成功率在90%以上，所以中

老年人应积极注射肝炎疫苗。对于平常肝脏不太好的患者，如乙肝、脂肪肝、

肝硬化等，讲求预防和治疗同时进行，预防主要是指合理饮食、起居规律、定

期复查、适度锻炼；治疗是指严格按照正规医院正规医师制订的治疗方案进

行。



饮食的注意:


亲朋好友相会，餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，加上饮酒，往往再也吃不下主食。但是，如果主食摄入量不足，副食吃得过多，脂肪和胆固醇的摄入量就会相应增多。健康的成年人每天吃的主食至少要在300克以上，只有保证摄入足够的碳水化合物，才能更好地利用蛋白质和燃烧脂肪，否则会造成蛋白质的浪费和脂肪的堆积，容易引起肥胖及并发症 。

研究发现，在喝酒的同时吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜，也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择，它们既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，也可减轻酒精对肝脏的毒害。


春天是肝病易发、多发季节。302医院的刘士敬博士昨天提醒肝病患
者，春天尤其要注意饮食调节。在饮食上宜食用酸性蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等，香菇、木耳等食用菌含有丰富的多糖类物质，对于加强机体免疫功能十分有益。春季风大，气候干燥，肝病患者应多饮水，多食新鲜时令瓜果。绿色食品是保肝养肝的最佳选择，新鲜蔬菜应以生食为主。刘士敬博士在采访中还列出了肝病患者饮食总原则：综合营养，合理搭配，防止偏嗜。但也要根据病情的轻重缓急，在饮食上进行个性化调整。

刘士敬说，肝病患者还应根据自己的病情，遵循个性化的饮食原则。例如，肝硬化患者应避免食用过硬、过热食品，防止上火、便秘；食用鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多的鱼类和其它带刺食品，要防止芒刺划伤曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血；切忌短期内大量食用高蛋白质食物，以防血氨浓度急剧上升，造成肝昏迷。重型肝炎患者食欲差，腹涨明显，饮食应以流质、半流质为主，例如蔬菜汁、果汁、酸奶、豆浆等，不宜食用油腻食物。同时，可服多酶片、酵母片、薄荷水等，以改善食欲，减轻腹胀。慢性肝炎患者应坚决戒酒，可以适量食用蜂蜜、蜂乳、牛奶、鸡蛋、蘑菇、鱼类等。其中，牛奶含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是慢性肝炎患者完美的食品。