发酵程度如何判断？

一、发酵程度如何判断？

酵母可以说是一个面包的“灵魂。要想把面包做的有颜又美味，那么面团发酵这个过程非常的重要。

我们将相应的材料依次搅拌最后成团取出之后，需要进行第一次的醒发。这一步，也被称为是面团的基础发酵。

什么是基础发酵？

就是让面团内部的酵母开始有一个繁殖活跃的过程，使得整个面团开始膨胀。这样，我们才可以进行接下来的操作！

而我们在判断一个面团是否已经基本发酵完成时，是不能够依靠时间的，必须学会判断它的状态！以下有3种方法可以判断面团发酵的程度，跟着小正一起来学习下。

1、在面团上戳洞判断

首先，我们可以用手指沾点粉在面团上戳一个洞。如果发现这个洞出现快速回弹的现象，那么就代表这个面团还没有发酵完成，这种情况下，可以将面团放到阳光比较充足的地方加快它的发酵速度。

如果说戳下去的洞就保持那样的状态，那就说明，这个面团已经发酵好，可以进行接下来诸如分割、滚圆等操作。而如果戳下去的洞出现萎缩、塌陷的现象，那就说明这个面团已经发过了。这种情况下，面团后期烘烤出来的口感就会比较酸。

2、拍打面团听声判断

通过拍击面团表面，从声音来判断面团发酵程度。

发酵好的面团，拍打的时候，发出的声音很空，而且触碰的时候，感觉面团内部非常膨松，就好像是熟透的西瓜一样。

如果是没有发酵好的面团，拍击的时候，触感很紧实，面团没有蓬松感。同时，它的声音也会比较低沉。

3、从面团体积判断

从面团的体积也可以判断出其发酵程度。因为一般来说基本发酵完成的面团，体积都是未发酵好之前的2倍左右。但是，这个数值并不是绝对的！

所以，建议，可以将以上三种方法结合起来，判断面团是否已经基本发酵完成。

二、怎么判断卷发程度？

可以通过洗完头之后头发的卷曲程度来判断自己的卷发程度。

一般洗完头之后梳头发，可以看出有弯曲卷度的头发就是天生的自然卷。如果洗完头发头发特别直只有干的时候是卷的，那么就不是自然卷。

自然卷指的是天生头发就带有卷度的，卷度有大有小，带弧度的或者只有一点弯的都被称为自然卷。

三、pvc塑化程度判断？

1、通过主机电流判定塑化度以（65/132生产线为例，主机电流以46-52A为宜，我公司因为是低钙产品，以45-50A为宜。前提是：螺杆转速16~22r/min，喂料充满并与螺杆转速相匹配，温度设定与螺杆转速及主机电流相匹配）；

2、通过主机真空排气孔观察物料的塑化度（即物料在螺杆螺棱螺槽中间充满60%以上，螺棱凹槽中粉料呈豆腐渣状态且凹槽底部物料被压平）；

3、通过模具口模的熔体物料的粘弹性来判定塑化度（该方法较为适用于刚开机时）；

4、通过合流芯的熔体压力及熔体温度来判定塑化度（其缺点为若仪表失灵或合流芯传感器被焦料糊死等因素会影响检测结果的准确性）

四、怎么判断染发程度？

1度→蓝黑、2度→黑蓝棕、3度→深棕棕、4度→深棕红、5度→深棕橙、6度→棕橙黄、7度→棕黄橙、8度→金黄、9度→浅黄、10度→极浅黄 色度判断表其目的在于，对于客人在染发后2-3个月时，头发处于褪色状态的底色色度数值化，以做为一种大家认知上“共用标准”来共同使用。

但是，现在的美发沙龙，由于各厂商提供的色度判断表各有不同的标准，因此大多数的沙龙店都会有判断不好色度的问题产生。

在这种状态下，美发沙龙就会觉得制定一种“共用标准”或“共同语言”就显得非常的必要和重要。

五、怎么判断电离程度大于水解程度？

可以根据溶液酸碱性判断

例如，NaHSO3溶液，HSO3-电离使溶液显酸性，HSO3-水解使溶液显碱性，而亚硫酸氢钠溶液显碱性，说明HSO3-电离程度大于水解程度。

六、判断发质受损程度？

首先:发质受损程度是有一定的等级划分，但是仅凭肉眼或者手感只能判断出一个大概的级别，也没有统一的标准，更没有测量诊断的仪器。

其次:从健康到极度受损，习惯的被划分为10个等级，而更多的人则更习惯从颜色的深浅程度结合手感来判断头发的受损程度，尽管不是非常准确，对于经验丰富的发型师还是能判断个八九不离十。

补充:最简单的判断发质受损程度的方法，就是洗发后不打护发素，这种状态下头发的所有问题都表现出来了。

1 发丝僵硬，略带发涩：梳理的时候略带发涩的感觉，发梢僵硬感，这类头发属于中度受损发质。大部分染过的头发都会出现这类情况。

2 绵软无力，略有打结：烫发过度的头发，最容易出现面软无力感，而且有轻微的打结现象，也属于中度损伤的发质。

3 干的很快，略有缠绕：多见于沙发或者自来卷发质，烫染后发质就会更加干燥，洗发后头发干的很快，这类发质已经属于严重受损的发质了。

4 无法梳通，缠绕打结：这种梳不通、梳不开的头发，肯定是极度受损了，多见于白发较多，频繁染发和烫发的人。

头发一旦出现受损的状况，洗发水就不能乱用了，最近的单洗单护是必须的。洗发后一定要用护发素。

七、怎么判断土壤疏松程度？

土壤疏松程度，如果土壤较为松散，用物体轻轻松松的就可以插进去的话便说明土壤较为肥沃，相反土地结块很硬看着完全没有留出气孔就较为贫瘠。

3.耕作层的深浅也就是土层的深浅，肥沃的土壤的土层都比较深，深度通常都大于60厘米想对的贫瘠的土壤土层都比较浅，严重的甚至只有20厘米左右的深度。

4.干旱时土壤的分裂情况，较为肥沃的土地不易淀浆，裂纹多而小，反之贫瘠的土壤易板结，裂纹大而少。

5.水质问题，水滑而粘脚，在阳光照耀下或一定压力作用下起泡则肥沃，水清淡无色，水田不起泡或气泡小且易散则贫瘠。

6.保水性，浇水时，水有下渗且速度平缓，一次浇水可保持一周左右则肥沃，浇水不下渗或下渗速度快则贫瘠。

八、水解程度大小怎么判断？

弱电解质在水溶液中都会水解，且离子对应酸的酸性越强，或对应碱的碱性越强，则该离子水解程度越大。换言之水解程度和电离程度正好相反，电离程度越大，水解程度就越小；电离程度越小，则水解程度越大。

水有分解和融合材料的双重特性，水解是一种分解技术。水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。水解是盐电离出的离子结合了水电离出的氢离子和氢氧根离子生成弱电解质分子的反应。水解是物质与水发生的导致物质发生分解的反应（不一定是复分解反应）也可以说是物质与水中的氢离子或者是氢氧根离子发生反应。

九、判断碳化程度的指标？

依据JGJ/T23-2011标准，普通混凝土和泵送混凝土的碳化深度均为0-6mm.

混凝土的碳化是混凝土所受到的一种化学腐蚀。空气中CO2气渗透到混凝土内，与其碱性物质起化学反应后生成碳酸盐和水，使混凝土碱度降低的过程称为混凝土碳化，又称作中性化，其化学反应为：Ca（OH）2+CO2=CaCO3+H2O。

水泥在水化过程中生成大量的氢氧化钙，使混凝土空隙中充满了饱和氢氧化钙溶液，其碱性介质对钢筋有良好的保护作用，使钢筋表面生成难溶的Fe2O3和Fe3O4，称为钝化膜（碱性氧化膜）。碳化后使混凝土的碱度降低，当碳化超过混凝土的保护层时，在水与空气存在的条件下，就会使混凝土失去对钢筋的保护作用，钢筋开始生锈。可见，混凝土碳化作用一般不会直接引起其性能的劣化，对于素混凝土，碳化还有提高混凝土耐久性的效果，但对于钢筋混凝土来说，碳化会使混凝土的碱度降低，同时，增加混凝土孔溶液中氢离子数量，因而会使混凝土对钢筋的保护作用减弱。

十、烯醇化程度怎么判断？

判断如下：

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烯醇化是由于羰基O=C中氧原子电负性较强，对电子的吸引力较大，而使双键电子向氧原子偏移较多形成O-C+的形态，进而与相邻碳原子形成HO-C=C的结构称为烯醇化。

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其中烷烃羰基（R-C=O）的烯醇化程度要大于酯基羰基（R--O-C=O),原因是酯基羰基（R--O-C=O)中氧原子的孤对电子与羰基双键形成了杂化轨道（PI键），使酯基羰基稳定程度提高，烯醇化程度减弱，所以，在ABD三个选项中，烷烃羰基（R-C=O）越多，烯醇化程度越高，所以是D>B>A,这是其一；其二是要考虑形成烯醇式后分子的结构稳定性。C选项分子在形成烯醇化后，左侧的羰基，中间的烯醇双键和右侧的芳香环能够形成更大范围的杂化（大PI键），这种结构更加稳定。越稳定的物质也就是越易形成，也就是烯醇化越容易发生，程度更高。所以C是最容易发生烯醇化的物质。