动物下水的味。
洛阳臭杂肝汤多指牛杂肝汤，其都是由牛的下水，如肝、肚、心、肺、肠等熬出来的汤，吃时再一些煮熟的下水。由于肚、肠、肝等的臭味不容易除尽，有臭杂，故，又称臭杂肝汤。
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2024-04-06 07:19
admin
动物下水的味。
洛阳臭杂肝汤多指牛杂肝汤，其都是由牛的下水，如肝、肚、心、肺、肠等熬出来的汤，吃时再一些煮熟的下水。由于肚、肠、肝等的臭味不容易除尽，有臭杂，故，又称臭杂肝汤。
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