什么鱼最好养又肥？

黑鱼：看到这个问题首先让我想起来的鱼是黑鱼。黑鱼一直是比较受欢迎的食用鱼之一，在我国的大部分水域能够见到黑鱼，黑鱼的适应性比较强，对于一些生存环境较差的水域比如缺氧、水质不良等黑鱼也能够生存。更厉害的是黑鱼离开水面依然能够存活三天左右，并且能够陆地上滑行，这样的生存能力在一般的鱼类当中应该算得上很少见了。黑鱼经常栖息在水草附近，经常以蝌蚪、虾米、小鱼以及水生昆虫为食，并且食量很大。除了生存能力比较强之外，黑鱼也是很多朋友喜欢食用的一种淡水鱼。黑鱼的肉质鲜美，刺少，并且营养价值很高。

胖头鱼：胖头鱼也就是我们经常说的鳙鱼，也叫做花鲢，属于我国的“四大家鱼”之一，做剁椒鱼头最适合不过了。胖头鱼在我国的大部分水域也都有分布，适应性非常的强。胖头鱼属于滤食性鱼类，经常生活在中上层水域。胖头鱼比较少生病，所以养殖起来比较容易，并且生长速度也是属于比较快的鱼类。胖头鱼的营养价值也非常的丰富，并且最著名的还是胖头鱼的鱼头了，胖头鱼的鱼头比较大，并且脂肪较多，非常适合做鱼头汤或者剁椒鱼头。

鲶鱼：接下来要说的一种鱼就是鲶鱼，鲶鱼最近几年一直被认为是不干净的鱼类，因为鲶鱼的生命力实在是太强了，能够在非常恶劣的环境的生存。今天我们就先暂且不说这个关于鲶鱼到底脏不脏的问题，先来看一下鲶鱼是否满足好养还好吃的要求。鲶鱼好养活这一点相信不用多说了，毕竟水质那么差的环境鲶鱼还能够生存下去，已经说明了非常好养活。鲶鱼个人还是比较喜欢的，当然最喜欢的还是我们本土的土鲶鱼，小时候吃河里面就会有土鲶鱼，那个味道还是非常鲜美的，并且营养价值很高。所以个人认为还是满足要求的。

草鱼：最后再说一种个人比较喜欢的鱼——草鱼，草鱼也是四大家鱼之一，养殖的也比较多，既然属于四大家鱼了自然是在养殖方面属于比较容易的鱼类了。喜欢草鱼主要是因为草鱼的肉质比较鲜美，并且刺少，吃起来比较省事，最喜欢的还是用草鱼做的水煮鱼和酸菜鱼。