五行学说中，春属木，与肝相应，主升发。 春天阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而 肝阳旺盛，易导致高血压、眩晕、肝炎等疾病。 肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进， 使原本有精神分裂症、躁狂症等疾患的人易因 天气的变化而出现激愤、骚动、暴怒、吵闹等 状态。因此春天要注意保养肝脏，应以情志养 生，保持乐观开朗的情绪。饮食上，养肝应多吃些温补阳气的食物，如葱、姜、蒜、韭菜、芥末 等，少吃酸味食品，以防肝气过盛。如果没有按照春季养生之道来做，春天的 时候使肝气受损，到夏季就会发生寒性病变。 因此，我们应顺应天时变化，在春天对自己的日 常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先 防，有病防变”，加强对肝脏的保健。把肝这个 解毒工厂建设好、经营好，人才不会得病。
春季要养肝是为什么？
《红楼梦》中的林黛玉每至春分时节，就屡发咳嗽、痰血之疾，大家都知道她肺不好，却不知道她的毛病也与肝有关系。肝脏在五行中对应“木”，而春季为草木繁荣的季节, 是生发的季节，在这种生发之际，自幼多愁善感的林妹妹很容易造成肝气郁结而横逆犯肺，引起痰血。
因此，春天一定要注意养好肝。在饮食保养方面，宜多吃一些温补阳气的食物。《本草纲目》中记载葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品，菠菜舒肝养血，宜常吃。大枣性平味甘，养肝健脾，春天可常吃多吃。春季除保肝外，还要注意补充微量元素砸，多吃富含砸的动物、植物，如海鱼、海虾、牛肉、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸祀子、豇豆、黄花菜等，以提高人体的免疫力，利于保健养生。
另外，春天多吃一点荠菜也能够养肝。《本草纲目》中记载，荠菜“利肝和中，明目益胃”。饮用荠菜汤可以补心安神，巩固肝气，和顺脾胃。下面介绍荠菜鸡蛋汤的制法。材料：新鲜莽菜，鸡蛋，精盐、味精适量。制法：新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内搅匀。
炒锅上旺火, 放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒人鸡蛋稍煮片刻，加人精盐、味精，盛入大汤碗内即成。除了饮食上的保养，春季养生还应注重精神调摄。肝主升发阳气，如果你精神上长期抑郁的话，就会郁结一股怨气在体内，不得抒发。想要肝气畅通，首先要重视精神调养，注意心理卫生。
如果思虑过度，日夜忧愁不解，会影响肝脏的疏泄功能，进而影响其他脏腑的生理功能，导致疾病滋生。春季精神病的发病率明显高于其他季节，肝病及高血压患者在春季病情会加重或复发，所以春季尤应重视精神调摄、心情舒畅，切忌愤然恼怒。按照中医理论，怒伤肝，故春季养生必须戒怒。
此外，还应注意加强运动锻炼。春天阳气生发，风和日丽，树林、河水边的空气中负氧离子较多，对人体很有利，人们应尽量多到这些地方去活动。在睡眠充足的情况下，还要坚持体育锻炼，参加适量的体力劳动，以舒展筋骨、畅通气血，增强免疫力与抗病能力。春天里，人们常会出现“春困”，表现为精神不振、困乏嗜睡，可以通过运动消除，绝不能贪睡，因为中医认为“久卧伤气”，久睡会造成新陈代谢迟缓、气血循环不畅、筋骨僵硬、脂肪积聚，吸收与运载氧的功能下降、毒素不能及时排出体外，导致体质虚弱，病患滋生。
所以在春天的时候，应多出去活动。
