只有少渣的食物。
如细米面制作食物，如粥、烂饭、面包、软面条、饼干；切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等；豆浆、豆腐脑；乳类、蛋类；菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。少渣饮食一般都缺乏维生素C，所以不能长期采用。
扩展资料
饮食原则：
限制膳食纤维的量。尽量少用或者不用富含膳食纤维的食物，蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽、竹笋类等，水果如菠萝等，粗粮、整粒豆、坚果如核桃、花生、杏仁等，以减少对肠壁的刺激以及刺激肠蠕动和粪便形成。
每次进餐数量不宜多，以少量多餐为宜。根据患者病情给予少渣半流质或少渣软食，及时转为普食。
烹调方法：
首先，选择的食物应该是容易消化的；其次，将食物切碎、煮烂；忌用油炸、油煎等烹调方法；避免使用调味料如辣椒、胡椒、咖喱。
必要时可补充维生素和矿物质制剂。由于食物选择的限制，饮食营养素难以平衡，因限制蔬菜和水果，易引起维生素 C 和某些矿物质的缺乏。
参考资料来源：搜狗百科—少渣食品
什么水果补肝
1. 橘子：新鲜柑橘汁中含抗癌活性很强的物质“诺米灵”。
2. 香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
3. 大枣：保肝，抑制癌细胞。
4. 苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。
5. 梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。
6. 杏：含B17极为丰富，而B17是极为有效的抗癌物质，对正常健康的细胞没有任何毒害。
7. 葡萄：含花青素、白藜芦醇等天然抗氧化剂。滋肝肾、生津液。
8. 草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。
9. 猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。
10. 山楂：含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。
11. 无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化。
12. 西瓜：清热解暑，治疗黄疸有一定作用，消除肾脏炎症。
13. 木瓜：所含番木瓜碱能抗肿瘤。
14. 荔枝：可以改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成，是排毒养颜的理想水果。
