常吃泡菜会影响健康吗？

一、常吃泡菜会影响健康吗？

谢邀！

回答之前很想问问答主，为什么会这样认为？

关于泡菜有害的起源应该是：80年代国家为了整治黑心泡菜作坊，国家利用资源大量宣传关于黑作坊中泡菜的亚硝酸盐严重超标和亚硝酸盐对人体的危害。

实际上，家庭自己做的泡菜，一次性吃掉一坛子泡菜才有可能亚硝酸盐超标，还不一定。因为有这些错误的宣传，导致中国人都觉得泡菜有害健康。在泡菜文化上更是在中国泡了三千年的泡菜反而被韩国泡菜抢了世界第一。

二是早在清代《随园食单》中就把泡菜看作贱菜，而韩国则把泡菜看作世界五大健康食品之一。在文化倡导上也影响了，中国泡菜在国民中的地位。

三是中国地大物博，全国各地均有腌制蔬菜的方法，叫法并不统一。中国说的泡菜更多是指四川泡菜。所以，对于泡菜营养就各有一说了。

蔬菜从地里采摘后，需要进行立即加工，不管是保鲜还是做菜，或做成其它包装食品。其中的泡菜就是利用自然界中的乳酸菌这种微生物对蔬菜的自然发酵结果。

同样，牛奶从奶牛体内挤出来之后，需要进行加工，做成各种牛奶产品，奶粉、纯牛奶等包装食品。其中的酸奶就是乳酸菌对牛奶的自然发酵的结果。

蔬菜和牛奶都可以补充人体必须的营养物，对于人体来说都是同样重要的。

乳酸菌是人体肠道的重要益生菌，在新肺疫情中，李兰娟院士也专门提到过补充益生菌能提高人体免疫力。乳酸菌也有植物源乳酸菌和动物源乳酸菌一说，其中植物源乳酸菌更能通过胃液堡垒，达到肠道。而植物源乳酸菌最佳的自然获取源就是泡菜。

SO，为什么人们在喝酸奶时，不会担心身体健康，而觉得有益健康。反而在吃泡菜时会担心身体健康呢？

做为四川人的一口老坛子，泡尽天下菜的四川泡菜，从健康角度来说，因为其含有丰富的乳酸菌和蔬菜本身的营养，无糖零脂，相对榨菜和腌菜来说，算是低盐泡制，所以可以说，四川泡菜一款地道的健康食材。

不知题主所说的泡菜是指什么？但对于低盐泡制的泡菜来说，做为小菜，每天摄入量非常少，完全可以放心食用的。

二、常吃腐乳会致癌吗？

经常吃豆腐乳是很容易会出现致癌的情况的，主要是因为豆腐乳也是在发酵之后才能够使用的，而且里面有很多胀气因子。所以不建议常吃豆腐乳，平时可以多吃一些健康的食物，比如多吃一些豆类，鱼类，瘦肉，还有鸡蛋之类的食物。平时也经常锻炼身体。

三、常吃黄瓜会致癌吗？

常吃黄瓜不会致癌。癌症一种占位性病变，是指机体在各种致瘤因素的作用下，局部组织细胞的异常增生而形成的局部肿块，往往根据肿瘤的病理学形态，分化成熟程度，生长方式以及对病人的危害程度可分为良性肿瘤和恶性肿瘤两种。

四、孕妇可以吃冬虫夏草吗？

孕妇最好不要吃冬虫夏草，冬虫夏草虽然有调节免疫力，抗疲劳等多种功效，但是含有一定的寄生虫，对孕妇和胎儿来说有一定的弊端，如果孕妇想吃冬虫夏草来补充营养，一定要适量使用，并且孕妇服用虫草的最好的办法是煲汤，建议在孕早期和孕中期食用，孕晚期最好不要食用。

五、吃冬虫夏草会上火吗？

一般不会引起上火的情况，这个药性味甘平，具有补肾强身，补肺止咳，平喘化痰等功效，由于冬虫夏草药性比较平和，是一种阴阳双补的药物，无论寒热之症都可以选用，虫夏草具有增加体能免疫力，抗癌、抗肿瘤、防衰老、美容养颜、保肝等多种功效。

六、冬虫夏草孕妇可以吃吗？

孕中期的时候可以适当吃一些，冬虫夏草可以提高人的免疫能力，而且还有抗疲劳的作用，它的营养价值非常高，含钙量也比较高，有利于孕妇及胎儿对钙的吸收，怀孕期间一定要多补充营养，注意休息和合理的饮食习惯，适当的运动会有利于助产。

七、怀孕可以吃冬虫夏草吗？

可以适当的吃冬虫夏草，冬虫夏草是比较珍贵的一种中草药，它具有补肾益肺的功效，并且还具有调节身体抵抗力的作用。但是并不是每个孕妇都适合吃冬虫夏草的，所以在食用之前一定要详细咨询专业的医生。还是建议怀孕期间应该通过食补来调节身体。

八、常吃蛋会堵塞血管吗？

血管堵塞主要是血液中的脂肪含量太高。而脂肪含量的升高并不是吃各种蛋类造成的。因为脂肪当中也有有用的、有益的脂肪，也有用处不大，或有害的脂肪。而鸡蛋及各种蛋类当中含了很多有益的脂肪，所以，经常吃各种蛋类是不会造成血管堵塞的。

很多人认为血脂升高就是蛋黄吃多造成的，实际上这是一种误解。所以，那些扔掉蛋黄只吃蛋清的人是最傻的。血管堵塞是血液中脂肪太多、胆固醇太高，沉积在血管壁当中，使血管壁增厚，血管腔变小，最后变成堵塞的。

这些能够沉积的脂肪组织和微小的胆固醇颗粒往往都是大鱼大肉，过度营养造成的。与吃各种蛋类根本没有太大的关系。

在最近一次的居民健康状况调查中发现，我们国家的居民同时存在营养不良和营养过剩的情况。有的人严重肥胖，那肯定会造成血脂的升高，造成脂肪肝。这都是血管将来堵塞的根本原因。而有的人整天大鱼大肉的吃着，但是呢，一些必须的营养素却是缺乏的。所以一方面出现了过度肥胖、不健康的身体状况，一方面又缺乏某些必需的营养素。这都是不良的、不健康的生活方式造成的。

那么，那些瘦成一道闪电的人，就不会有血脂升高的情况吗？就不会造成将来的血管堵塞吗？回答是否定的。

体内的糖、脂肪和蛋白质三者之间有一个立交桥，它们三者之间是可以相互转化的。那些过分消瘦的女孩子们，体内的转化功能会因为长期的缺乏脂肪而出现障碍。他们的消瘦是以牺牲自己体内的肌肉组织为代价的。肌肉组织转化成糖和脂肪来给身体提供的能量，所以，她们才消瘦了。肌肉量的减少是将来一系列健康问题的潜在危险。

题目问的是经常吃蛋会不会堵塞血管？

“经常”是一个什么概念？大不了就是每天都吃。任何人也不可能每一天都把各种蛋类当做主食来吃。只不过是每天都在少量地吃而已。所以。是不会造成血管堵塞的。

其实，造成血管堵塞的那些有害的胆固醇，有的时候根本不是吃进去的。与饮食没有多大关系。有些人从来不吃大鱼大肉，吃的得食用油也比较少。照样会出现这样的胆固醇，这样会堵塞血管。原因是什么？是我们的肝脏老化了，不能把这些物质转化成其他的，比如说蛋白质或者糖。所以，它在血液中的浓度升高了，最后影响了血管。这是一个人体老化的必然结局，根本与吃饭没有太大的关系，用不着让各种蛋类来背锅。

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九、常吃槟榔真的会致癌吗？

长期咀嚼槟榔有患口腔癌的风险。前期槟榔碱先逐渐导致口腔黏膜纤维化，病人会有张口受限、舌活动受限、黏膜弹性丧失及溃烂等表现，也有疼痛、影响进食等痛苦。这是口腔癌发生前的癌前病变。且槟榔成瘾性强，时间久了可以转化为口腔癌。

十、归脾丸可以常吃吗，常吃会带来什么危害？

归脾丸是属于中草药类的药物，具有健脾养心补气养血等多种功效，可以用来治疗多种疾病，比如肝病，肾病，有健忘失眠等症状的患者都是可以服用归脾丸来进行治疗的，但是长期服用是会产生一定的副作用的，会引起身体疲倦等不良反应，所以不宜常吃。